Diëtist Bionda besteedt in haar werk veel aandacht aan het verlagen van de zoutinname van haar cliënten, helemaal als cliënten een hoge bloeddruk, diabetes mellitus of nierproblemen hebben. Waarom is het zo belangrijk om niet teveel zout te eten? Als Nederlanders hun zoutconsumptie verlagen van 9 gram/dag naar de aanbevolen 6 gram/dag, kunnen over een periode van 10 jaar, bijna 150.000 gevallen van nierschade voorkomen worden! Tevens voorkomt dit bijna 250 gevallen van nierfalen waarbij dialyse of niertransplantatie nodig is. Met de campagne De ongezouten waarheid helpt de Nierstichting mensen om hun zoutinname te verlagen. De moeite waard om eens een kijkje te nemen op www.ongezoutenwaarheid.nl. Wilt u advies op maat zodat ook u lekker leert eten en koken met minder zout? Bel of mail dan voor een afspraak, consulten worden in de meeste gevallen vergoed door uw zorgverzekeraar.